Baklava

Ooooooh, deze baklava was zó goddelijk! Echt een aanrader om te maken. En handig, want het is zo machtig dat je echt iedereen maar één vierkantje hoeft te geven. Lekker met een verse dadel erbij!

Bereidingstijd: 40 minuten (+ 25 minuten in de oven)

Materiaal

  • een oven
  • een ovenschaal
  • een steelpannetje
  • een keukenmachine
  • een kwastje

Ingrediënten

  • 200 gram roomboter
  • 1 rol vers filodeeg (verkrijgbaar bij Turkse supermarkt)
  • 200 gram walnoten
  • 100 gram pistachenoten
  • 100 gram pecannoten
  • 100 ml water
  • 100 gram suiker
  • 100 gram honing

Bereiding

NB. Klik hier voor een handige kookvideo om te zien hoe je de baklava maakt!

Smelt de boter in een steelpannetje. Smeer de ovenschaal met de gesmolten boter in en leg daar één laag filodeeg overheen. Bedek dit dan weer met de boter. Herhaal dit nu nog eens drie keer.

Maal alle noten in een keukenmachine fijn. Verspreid de helft van dit mengsel over je ovenschaal. Bedek dit weer met drie lagen filodeeg en boter. Verspreid de andere helft van je notenmengsel en leg daar weer vier lagen filodeeg en boter overheen.

Verwarm je oven voor op 180 graden. Snijd de baklava kruislings diagonaal in, zodat je straks de vierkantjes gemakkelijk uit de schaal kan halen (zie foto). Schenk de rest van je boter hier overheen. Zet de schaal in de oven voor 25 minuten.

Meng ondertussen je water, suiker en honing in een steelpannetje. Breng het aan de kook en laat afkoelen. Als je baklava uit de oven komt, schenk je deze siroop er overheen. Laat dan goed afkoelen; daarna kun je het serveren.

Bron: Culy.nl