Mijn zusje gaf een diner voor 13 vrienden bij ons thuis en ik mocht koken! Maud heeft een half jaar gestudeerd in Istanbul en sprak vol lof over het eten daar. Tijd om zelf eens Turks te koken, dacht ik. Omdat een studentje het natuurlijk niet heel breed heeft, moest ik het goedkoop houden. Daarom deed ik alle inkopen in Lombok. Hier zijn zowel de groenten als het vlees (2 kilo lamsgehakt voor 10 euro) goedkoop. Uiteindelijk stonden er ook wat Marrokaanse en Libanese gerechten op het menu. Deze Arabische gerechten zijn een aanrader als je veel eters krijgt! Binnenkort hier alle recepten, maar voor nu alvast een overzichtje van het menu.
Humus met rauwkost om te dippen
Baba Ganoush
Turkse pide
Lahmacun (Turkse pizza)
Sigara Borek (deegrolletjes gevuld met Turkse kaas)
Mercimek corbasi (Rode linzensoep)
Libanese lamsgehaktballetjes
Falafel
Couscous met geroosterde groenten & granaatappelpitjes
Tabouleh
Geroosterde flespompoen met baba ganoush en granaatappelmelasse
Baklava
Hillie's keuken 