Lauwwarme makreelsalade met krieltjes en bietjes

Makreel en bietjes zijn een gouden combinatie! Voor deze salade hoef je alleen maar de krieltjes te koken, dus hij staat binnen 20 minuten op tafel!

IMG_1093

Bereidingstijd: 15-20 minuten

Materiaal

  • steelpannetje

Ingrediënten

  • gerookte makreel met peper (haal ik altijd bij de Aldi!)
  • een ei
  • een zakje veldsla of gemengde sla
  • een schaal gekookte bietjes
  • 500 gram krieltjes
  • 2 el mosterdmayonaise

Bereiding

Zet het steelpannetje met water op en voeg de krieltjes én het ei toe als het water kookt. Laat de krieltjes ongeveer 15 minuten koken, haal het ei na circa 10 minuten uit het water en laat het schrikken. Snijd ondertussen de bietjes en makreel in blokjes en leg deze met de sla in een kom. Als je de krieltjes hebt afgegoten en iets hebt laten afkoelen, voeg je ook deze er aan toe. De salade breng je op smaak met een beetje zout en 2 el mosterdmayonaise. Hiervoor kun je mayo met mosterd mengen, maar je kunt ook een kant-en-klare gebruiken, zoals mijn lievelingsmayonaise uit Frankrijk. Easy, toch?