Zondag bakdag

Omdat het deze maanden nog te koud, regenachtig en donker was om fietsen, stortte ik me op het bakken van taarten. Deze walnotentaart en smeuïge citroen-ricotta amandeltaart zijn ideaal voor bij de koffie 🙂 En hoewel je aan de speculoostiramisu helemaal niets hoeft te bakken (ideaal) is deze behalve als toetje, als taartje tussendoor ook heerlijk!

Verder nog wat snelle recepten voor drukke doordeweekse dagen 🙂 Risotto met rode ui en gorgonzola, vegetarische erwtensoep met braadworst van de Vegetarische Slager en gnocchi met tuinbonen en spek.