Regenboogwortels, pastinaak & geitenkaas

Een variant op mij klassieke groenten uit de oven, die er direct mooi uitziet door de variëteit aan kleuren!
Dit gerecht is overigens ook heel lekker als bijgerecht bij vlees of gevogelte, zoals confit de canard. Dat recept volgt snel.

IMG_1363

Bereidingstijd: 5 minuten (+ 40 minuten in de oven)

Materiaal

  • een oven 

Ingrediënten

  • 5 oranje wortels
  • 3 gele wortels
  • 3 paarse wortels
  • 2 smalle zoete aardappels
  • 4 pastinaken
  • 2 el sesamzaad
  • 6 schijfjes geitenkaas (maar meer is altijd lekker!)
  • een paar takjes tijm
  • peper, zout en olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd alle groenten in dunne partjes (minstens in vier delen) en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Strooi hier 2 el sesamzaad, peper en zout overheen en besprenkel met olijfolie. Maak af met een paar takjes tijm. Doe de bakplaat voor 20 minuten in de oven. Haal dan even eruit en strooi de geitenkaas over de groenten. Dan nog even 20 minuten en klaar is je gerecht!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s