Lepelbonbons

Hoe leuk zien deze lepels eruit?! Ze zijn ongelofelijk gemakkelijk te maken en je maakt er indruk mee bij je disgenoten. Wij hadden deze lepelbonbons bij de koffie als afsluiter van het kerstdiner, maar je kunt ook een paar lepeltjes op ieders bordje serveren als volwaardig toetje. Leef je uit met de garnering!

IMG_3954

Bereidingstijd: 20 minuten (+ paar uur wachten)

Materiaal

  • dessertlepels of eetlepels
  • een steelpannetje
  • een maatbeker

Ingrediënten (voor circa 30 lepels) 

  • 50 gram pure chocolade
  • 50 gram melkchocolade
  • 50 gram witte chocolade
  • 125 ml slagroom
  • garnering naar keuze. Denk aan kokossnippers, pistachenootjes, kaneel, hagelslag, chilivlokken, cranberries, zoutvlokken, en ga maar door.

Bereiding 

Breek de chocola in zo klein mogelijke stukjes boven 3 aparte kommen. Breng de slagroom in een steelpan aan de kook. Doe in een maatbeker en giet 50 ml bij de pure, 50 ml bij de witte en 25 (!) ml bij de melkchocolade. Roer goed tot alles is gesmolten. Laat indien nodig even een kwartiertje indikken.

Schep op de lepels en leg die op een vel bakpapier. Zorg dat de stelen kunnen rusten op iets hogers (een houten plankje bijvoorbeeld), zodat de chocolade waterpas ligt, anders loopt alles er weer van af. Laat opstijven en versier de lepels zoals je wilt. Doe dit het liefst als de chocolade nog iets nat is, dan plakt het goed vast. Bewaar op een koele plek of in de ijskast.

NB. Het is goed om te weten dat deze chocolade niet keihard wordt. Omdat we het gemengd hebben met slagroom,  krijg je een heerlijke smeuïge substantie die je er zo af kunt liggen.

Bron: Foodies magazine, december 2015