Spinazietaart met geitenkaas

Deze taart ziet er niet alleen heel erg gezond uit; hij is ook het heerlijk! En heel solide, dus perfect om mee te nemen als lunch!

IMG_2021

Bereidingstijd: 10 minuten (+ 20 minuten in de oven)

Materiaal

  • een oven
  • een springvorm
  • een keukenmachine

Ingrediënten

  • 500 gram verse spinazie
  • 40 gram roomboter + extra om in te vetten
  • 200 gram verse geitenkaas
  • Kaneel, naar smaak
  • 8 eieren
  • Zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe de spinazie in de keukenmachine en meng daar daarna  de kaas, boter en kaneel doorheen. Leg een vel bakpapier op de bodem en vet de taartvorm in met boter.

Klop de eieren los  met een halve tl zout en wat peper en meng dit met het groenten-kaasmassa. Schenk dit alles in de taartvorm.

Bak de groene spinazietaart in circa 20 minuten gaar.

Bron: ZTRDAG