Pompoenhummus

Dit is eens iets anders voor op je stokbroodje bij de borrel! Perfect voor in het herfstseizoen en zó op tafel!

Bereidingstijd: 25 minuten

Materiaal

• een kookpan
• een staafmixer

Ingrediënten 

• 300 gram flespompoen
• 2 tl komijnzaad
• 1 teentje knoflook
• 3 takjes rozemarijn
• 2 el olijfolie

Bereiding

Snijd de pompoen in kleine stukjes en kook deze 10-15 minuten in een grote pan met een laagje water gaar. Giet de pompoen af, doe alle overige ingrediënten in de pan en mix met de staafmixer alles tot één geheel. Als je de humus nog wat smeuïger wilt, kun je nog meer olijfolie toevoegen. Garneer met een takje rozemarijn en klaar is kees!

Bron: Chickslovefood.com